婚宴菜品要怎么选?酒席菜单怎么样搭配才好?
分类: 新娘课堂 来源:转载 2014-08-22发布


      新人举行婚宴宴请亲朋好友的时候,都是对婚宴菜品寄予希望的,因为“民以食为天”,只有美味的婚宴菜品才是给来宾们的最大实惠呢。但是现在,很多的新人都听亲朋好友们反映婚宴的时候吃不到东西,一方面是因为婚宴菜品形式单一、口味平淡,再就是可能存在数量不足的问题了,综合起来,来宾就会产生吃不饱吃不好的印象了。那么,怎么才能安排好婚宴菜品呢?小编就来根据自己的经验说说其中可以注意的事项


 
一、根据菜品质量选择婚宴酒店
 
       很多的新人在参加过别人的婚宴之后,对于婚宴菜品会有自己的真实体会,好与不好也是会体会更深呢,如果是感觉不好的,其实就是可以在自己举办婚宴的时候及时PASS掉了。但毕竟有很多的婚宴酒店我们并没有去过呢,所以多听听去过的人的经验也是很有好处的,因为群众的口碑还是很真实的呢,所以如果对婚宴菜品的要求比较高的新人也是可以多向周围的亲朋好友、同事同学讨教一下才是。

        另外,还有一个比较快捷的办法可以通过网上查询的办法了,对于各大酒店的菜品的评价很多的都是真实网友的客观评价,所以参考价值还是蛮高的,而且覆盖的面也是很广的呢,对于不太熟悉行情的新人而言,也是可以作为入门的方法了解一下信息的。再有,其实很多的酒店,婚宴菜品是来自于普通的菜品的,所以如果新人在某些酒店吃过一些平常酒席或者是套餐、自助餐,其实也是可以大概估计出这家酒店的婚宴菜品质量的,选择起来也会更加直观一些。
 
 
二、根据时令搭配婚宴菜品

 
       如果选择了某一婚宴酒店,那么就要关注一下他的婚宴菜单了,因为很多酒店的婚宴菜单都是可以分为A套和B套的,每套里面也会有一些菜品的调整,有些就是根据季节时令作出调整的呢。其实,合理的饮食是离不开合适的食用季节的,因为某些食物只有在某个季节的时候才能够营养最为丰富,比如螃蟹只有在秋天才是营养最好的时候;还有一些食物因为性质的问题也是不太适合某些季节食用的,比如西瓜的凉性大,不适合冬天使用。

        除了季节,如果有的新人的婚礼是处于一些年节时分,其实也是可以根据年节的特点安排一些富有特色的食物的,比如端午节左右可以将婚宴主食改为粽子、过年期间则可以把婚宴主食改为饺子或元宵,这样也会更加具有应时应景的效益呢。
 


三、根据来宾口味调整婚宴菜品
 
       除了根据时令选择菜品外,有些婚宴酒店的菜品搭配更加的人性化一些,就是可以根据GGMM的选择自由搭配,增减都是自主的,就可以有更多的选择余地了,那么,为了更好的款待亲朋好友,GGMM也是可以从来宾们的口味出发调整婚宴菜品了。比如,如果大部分的来宾都喜好清淡的淮扬菜系,而少部分的宾客则爱好一些口味重的辛辣食物,那么GGMM可以把绝大多数的婚宴菜品选择为淮扬菜系,而对于那少一部分来宾的桌位上增加一些口味比较浓重的川菜、湘菜之类的菜肴,或者是可以把一些口味相似的来宾集中在同一个桌上进行用餐,比如有一些宾客是回民,有不食猪肉的忌讳的,则可以和酒店说明单独做一桌清真菜肴。
 


 
四、不要错过试吃机会

 
        有的婚宴酒店是有免费试吃活动的,不仅仅是为了自己的婚宴增加宣传筹码,也是可以增加一些自己潜在客源的,那么是可以直接试吃到相对完整的婚宴菜品的(一般来说主菜除外),那么对于婚宴菜品的考察也会更全面一些,无论是口味还是份量都会了解的更加清楚一些了。如果新人对于自己的婚宴酒店要求比较高的话,如果等不到免费试吃的活动,其实也可以小自费一下的,比如只点他家的某些菜肴(当然是婚宴菜单中有的),也能够品尝出一二了。因为有些免费试吃可能会带有一些秀的成分,但是自费吃可能更能感受出真实状态呢。
 


【写在最后】
 
婚宴菜品安排好,肯定能让新人的婚宴基础良好甚至是锦上添花呢,新人都要好好选择一下才好。

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